Bärlauch (Allium ursini)

Pflanze der Monate April /Mai

Die „Frühlingskraft“ der heimischen Natur!

„Allium“ stammt aus dem Lateinischen und heißt „der Lauch“, „ursini“ heißt „des Bären“

Seinen Namen hat der „Bärlauch“ allerdings nicht vom Bären, sondern vielmehr von seiner Anwendung als Wehenmittel zum Gebären in früheren Zeiten. Dioscorides sagt: „Er treibt die Monzeit der Frauen und so er in Meerwasser gesotten wird, eröffnet er die verschlossene Bärmutter, wenn die Frauen darin sitzen und sich bähen.“ So ist es uns geschichtlich überliefert.

Der Knoblauchduft ist sein Markenzeichen und lässt deshalb keine Verwechslung mit dem giftigen Maiglöckchen oder der Herbstzeitlosen zu. Also: immer riechen und auf das Blatt schauen! Vom zeitigen Frühjahr bis Ende Mai steht uns der „Bärlauch“ zur Verfügung. Geerntet werden die Blätter, der Stängel, die Knospen, manchmal auch die Blüten. Die Knolle, eine kleine Zwiebel, sollte verschont werden, damit sie im nächsten Jahr wieder austreiben kann!

Es gibt kein zweites Kraut in unserer Region, das für den ganzen Körper im Frühjahr so wirksam ist wie der Bärlauch. Im Verbund mit der Bachkresse (Bachkresse immer esse), Brennnessel (schafft Kraft und gibt vielerlei Lebenssaft), Löwenzahn und Gundermann (regen alle Drüsen an) steht uns ein „Allheilmittel“ in der Frühjahrskur zur Verfügung. Kräuterpfarrer Künzle sagt in seinem Buch „Chrut und Unchrut“ über den Bärlauch: „Er reinigt den ganzen Leib, treibt kranke, verhockte Stoffe aus, macht gesundes Blut und vertreibt und tötet giftige Stoffe.“ Diese Aussagen sind wissenschaftlich belegt.

Er hat einen ca. 20-fach höheren Adenosingehalt als Bruder Knoblauch. Sein Wachstum in „freier Wildbahn“, auf ungedüngtem und ungespritztem Boden, gibt ihm die Urkraft der ungeschädigten Natur.

Adenosin hat die Eigenschaften von Vitamin A, C und Selen zusammen.

Der Bärlauch senkt erhöhten Blutdruck und normalisiert niedrigen.

Die Wirkungen auf Magen, Darm und die Darmflora sind nicht hoch genug zu bewerten. Er heilt die krankhafte Darmflora, tötet nur die Pilze ab, die nicht in das Mikroleben des Darmes gehören. Selbst der hartnäckige und gefährliche Pilz „Candida albicans“ hat gegen „Bärlauch“ keine Chance. Nützliche, notwendige Pilzstämme, die z.B. für den Körper die wichtigen B-Vitamine erzeugen, lässt er ungeschoren, stärkt sie.

Jede Darmbehandlung mit Penicillin oder Sulfonamiden bedarf der Nachbehandlung (frisch oder als Frischblatt-Granulat) mit Bärlauch, damit das gestörte Verhältnis der Darmflora wieder hergestellt wird, denn die allgemeine Therapie gegen Darmpilze soll stark nicht nur die krankmachende, sondern auch die gesunde Pilzwelt angreifen.

1/10.000 Gramm Allicin entspricht der Heilkraft wie 25 Einheiten Penicillin. Bereits eine amerikanische Studie aus dem Jahre 1944 hat das Allicin als natürliche antibiotische Substanz ausgewiesen.


Weitere Inhaltsstoffe der Blätter sind vor allem ätherisches Öl, bestehend ausVinylsulfid, Alliin, Mercaptan, Jod und Mineralsalzen, soweit überhaupt erforscht. Er steigert die Durchströmgeschwindigkeit des Blutes um nachweislich ca. 30%.


Durch das hohe Adenosin werden die kleinsten und entlegensten Gefäße erweitert. Das wirkt sich auf die Durchblutung und dadurch auf das Herz- und Kreislaufgeschehen wohltuend aus.

Er enthält ca. 30% mehr schwefelhaltige Substanzen als Knoblauch. Dadurch werden die Cholesterine reguliert und können nicht ranzig werden. Wird Cholesterin ranzig, lagert es sich an den Gefäßen ab. Die Fresszellen fressen es heraus, dabei entstehen Geschwüre in den Gefäßen. Die Fresszellen platzen und verkleben die Gefäße.

Bärlauch senkt die Blutfette.

Er weckt das Sexualverlangen bei Mann und Frau, ist stark vitalisierend.

Bärlauch ist bei der natürlichen Behandlung von Hautunreinheiten, Akne, Ekzemen und anderen Ausschlägen ein bewährtes Mittel. Er entschleimt, ist lösend und auswurffördernd. Die Wirkung auf die Atemwege ist beruhigend, der Appetit wird angeregt, Schwächezustände werden gelindert. Weitergehend ist er wassertreibend und gibt dem Stuhl das notwendige Darmvolumen.

Er befreit den Körper von Umweltgiften, so z.B. von Blei.

Durch das frische Blattgrün des Bärlauchs und anderer Wildpflanzen, z.B. Brennnessel, wird das Chlorophyll als „Pflanzenblut“, mit der Sonnenenergie geladen, pur zur Stärkung aller Stoffwechselvorgänge und der Zellkraft aufgenommen.

Bei der Frühjahrskur ist Bärlauch das Mittel erster Güte. Dabei bitte das Trinken von mindestens 3 Liter natürlichem Quellwasser, Kräutertees usw. nicht vergessen!

Bärlauch in Form von Pesto nach eigenen Geschmacksvarianten (z. B. Gewürze, gemahlene Kerne, Nüsse, Parmesankäse oder andere Kräuter zugeben) in Essig oder Öl einlegen und so für das ganze Jahr „Gesundheitsvorrat“ schaffen.

© Eberhard Glänzer


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P.S. Durch den freundlichen Hinweis eines Lesers unserer Homepage konnten wir zur Vermeidung von Irritationen in diesem Artikel einige Ausführungen verständlicher gestalten. Wir bedanken uns dafür ganz herzlich und bitten unsere Leser, sich bei Auskünften und Rückfragen vertrauensvoll an uns zu wenden. Wichtiger Hinweis: Die in den Pflanzenportraits und auf den Kräuterführungen vorgestellten Heilwirkungen der einzelnen Pflanzen sollen Ihnen einen Überblick über deren wissenschaftlich belegte oder volksheilkundlich überlieferte Verwendungen bei Erkrankungen geben. Dies ersetzt auf keinen Fall die Beratung und Betreuung durch einen Arzt. Es wird dringend empfohlen, die Behandlung mit Heilkräutern immer mit einem Arzt abzusprechen. Wir übernehmen für eventuelle Schäden oder Nachteile keine Haftung.